長野県伊那市にブルワリーを構える”PECCARY BEER”。オーナーの林さんはニュージーランドに旅行にいった際にビールの多様性に触れたのをきっかけにビールの魅力に引き込まれていかれます。「ビール醸造は土づくり」をコンセ … 続きを読む 「ビール醸造は土づくりをコンセプトに、できるだけ自分の手で栽培した麦やホップを使ってビール造りを行っております」