新潟県見附市にショットバー Cafe ho.cca と一緒にブルワリーを構える”MITSUKE Local Brewery”。オーナー兼ヘッドブルワーの中嶋さんはCafe ho.cca が10周年記念の際に行ったビール造 … 続きを読む 「ビール醸造が面白くて自分たちも地域に愛されているビール造りを見附市でしたいと思ったのです」