説明
長野県東御市、Ro_vineyardで育ったロゼ用ぶどうの搾りかすをステンレスタンクで1ヶ月じっくり浸漬しました。オークチップによる香り付けを施し、複雑な果実香にスパイスのニュアンスを重ねています。豊かな酸と軽やかなタンニンがじんわりと広がり、自然発酵ならではの美しいバランスが余韻へとつながります。
ブルワリー：Nobara Homestead Brewery
商品：WILLOW
地域：長野県
発酵：上面発酵
スタイル：ロゼポマースワイルドエール
アルコール度数：6%
内容量：330ml（瓶）
Nagano Prefecture, Higashiomi City. We slowly macerated the pomace from rosé grapes grown at Ro_vineyard in stainless steel tanks for one month. Oak chips were used for aromatization, layering spice nuances over complex fruit aromas. Rich acidity and light tannins gently unfold, leading to a beautiful balance unique to natural fermentation that carries into the finish.
Brewery: Nobara Homestead Brewery
Product: WILLOW
Region: Nagano Prefecture
Fermentation: Top Fermentation
Style: Rose Pomace Wild Ale
Alcohol Content: 6%
Volume: 330ml (bottle)
