説明
国際コンペで複数の受賞歴を持つSAKE IPAの第3弾。日本酒の速醸三段仕込みをビール醸造に落とし込み、山田錦を用いた雑味のない軽やかな仕上がりに。9号酵母由来の青りんごを思わせる華やかな吟醸香が静かに広がる、日本酒とビールの誠実な融合です。
ブルワリー：Derailleur Brew Works
商品：ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION #003
地域：大阪府
発酵：上面発酵
スタイル：サケIPA
アルコール度数：7%
内容量：350ml（缶）
The third installment of our SAKE IPA, a series that has won multiple awards at international competitions. We’ve adapted the sake brewing method of “sokujo sandan-jikomi” (three-stage rapid fermentation) to beer brewing, resulting in a light, clean finish using Yamada Nishiki rice. This is a sincere fusion of sake and beer, featuring a subtle, floral ginjo aroma reminiscent of green apples, derived from Yeast No. 9.
Brewery: Derailleur Brew Works
Product: ANONYMOUS BREWHOLIC Re:VOLUTION #003
Region: Osaka Prefecture
Fermentation: Top-fermented
Style: Sake IPA
ABV: 7%
Volume: 350ml (can)
ブルワリーの紹介
