【リアルレビュー】クラフトビール飲み比べてみました！−ドイツビール編

今回はドイツビールをBANSHAKU編集部和田と対談しながら気ままに飲み比べてレビューしていきたいと思います。実は和田とは高校時代の先輩と後輩の関係で以前も対談をしたことがあるんです。

お酒を飲むときはテンションが高いね。それではまずドイツビールについて説明していきます。

まずは改めてドイツビールとはなにかおさらいしよう。ドイツビールの歴史は古くて、ドイツビールと因果関係にあるルールとして”ビール純粋令”というものがあるよね、「ビールは大麦、ホップ、水のみを原料とすべし」と定められたドイツの法律であり、食品に関する現行法としては世界最古のものって知ってた？

現在ではホップがビールに入っているのはごく普通のことだと認知されているけど、中世ドイツではホップではなく、多様なハーブを含んだグルートビールというビールが長く飲み続けられていたみたい。

ビールの市場が大きくなるにつれて、ビールの品質を求めるようになり、試行錯誤の結果、それまで使用していたハーブ類よりもホップは風味や保存の観点から優秀であると認められるようになって、グルートビールは衰退しホップを使ったビールが広がりを見せたんだよね。

さて、それではドイツのビールとして有名なビアスタイルはなにがあるかわかるかな？一部ではあるんだけど、さくっと以下のようなビアスタイルがあるよ！

南ドイツには色が濃いモルティなビールが多く、北にむかうにつれて、淡色でホッピィな味わいになる傾向があるんだ。もっと詳しく、知りたい方はこちらの記事を見てね。

では早速、ドイツビールを飲み比べていこう。まず1つ目は、約190年前からピルスナー専門の醸造所だったクロンバッハの”ピルス”。ドイツで飲まれるピルスナーの10杯に1杯はクロンバッハのピルスが飲まれてると言われるほど売上トップクラスのビールで”スーパープレミアム・ピルス”にも選ばれているビールだよ。

”スーパープレミアム・ピルス”とは、5000品種以上あると言われるドイツ国内で選ばれたブランドにだけつけることができる、プレミアみたいなものだよ。

せっかちだね（笑）じゃあ早速飲んでみよう。

そうだね。スーパードライ飲みたくなってきた（笑）ぶっちゃけこれ買って飲むんだったらコンビニで日本のビール買うかな？

2つ目は、1678年から続くラオホビアの老舗であるヘラー醸造所の”シュレンケルラ・ラオホ・ヴァイツェン”。

ちなみにラオホはドイツ語で”煙”の意味というのは知ってた？

それならよかった。開栓してすぐわかるように燻製の香りがするね。

絶対苦手なんでしょ（笑）このビールはウイスキー好きの人が好きになりそうな感じがするね。あと燻製の食品が好きな人はハマると思うなー。

3つ目は、1872年に設立したシュナイダーヴァイセのヴァイツェン・ボックの”アヴェンティエヌ・アイスボック”。

（1872年って言ってるじゃん。）じゃあこれも飲んでみよう。アルコールが12％あるだけあってやっぱり重たいね。これはバニラアイスクリームと合うと思う。トリッキーだけどスーパーカップのバニラにこのビールをかけて食べるのはアリだと思う！

絶対苦手なんでしょ（笑）あ、そういえば明日に残りそうならYoizameも飲めば？

4つ目は、ドイツのミュンヘンに醸造所がある。シュパーテン・フランツィスカーナー醸造所で造られている”フランツィスカーナー・ヴァイスビア・ドゥンケル”。

このビールは大麦の他に小麦を50％ほど使用した酵母を濾過していないビールだよ。

小麦を使っているからバナナのようなエステル香もあって飲みやすいと思うよ。個人的にはいい意味で黒ビールっぽくなくてこれは好き。

コロナ説あるよ？

最後はドイツビールの掟でもある”ビール純粋令”を無視して2011年に設立したクルーリパブリックが手掛けるドイツビールでは珍しいIPAの”セブンフォーティーファイブ・エスカレーション・ダブルIPA”。

ちなみに名前の意味は「もう1杯が飲みたくなるうまさ故に、ついついたくさん飲んで明け方まで飲み続けてしまうかもしれないけど、どんなに飲んでも朝7時45分にはパっと目覚めて仕事に行ってくださいね！」という意味らしいよ。ドイツ語直訳だから間違えてたらごめん。

Yoizameごり押しだね（笑）

話を戻して、ビールを飲んでみよう。

アルコール度数が8.3％で高いけど、フルーティーだから飲みやすいビールだね。本当に朝まで飲めそう。

朝寝坊したら減給するからね？でもIPAとしてだったら別にこれじゃなくてもいいかなーって感じがする。

みなさんいかがでしたでしょうか。今回はドイツビールを飲み比べてみました。私は正直なところドイツのスタイルは好んで普段飲まないです。（スーパードライは別です）

完全に個人の好みにはなりますが、今日の5つの中だったら燻製好きな方に”シュレンケルラ・ラオホ・ヴァイツェン”、変わり種にチャレンジしたい方には”アヴェンティエヌ・アイスボック”がおすすめだと思いました。