BANSHAKUオンラインショップはコチラから

どハマり注意!燻製おにぎりつくってみた【簡単おつまみ#8】

新型コロナウィルス(COVID-19)感染拡大に伴い、全国で外出自粛要請が行われています。 外出をして店舗にて購入される際には、予め最新の情報をご確認いただき、感染拡大の防止に充分ご配慮いただくようお願い申し上げます。

 みなさんこんにちは、BANSHAKU編集部和田です。今回は、燻製おにぎりにチャレンジしてみました。おにぎりを作ったのは小学生のときに母親と一緒に作った以来なので”かたち”はご了承ください。。。笑  下準備がほとんどなく、とてもお手軽に作ることができるのでおすすめです!おにぎりなのにお酒のアテにもなる不思議な感覚でハマります。。。

前回行った燻製ラムチョップの作り方はこちら

BANSHAKU編集部和田(以下、BANSHAKU和田)
酒とゴルフが好きな元酒屋。最近は毎日の晩酌を楽しくするために燻製作りに没頭中。”ヌカゾウ”と名付けたぬか漬け作りにもチャレンジしている。

  1. 燻製おにぎりに使用した食材
  2. 燻製おにぎりに使用した道具
  3. 燻製おにぎりの作り方手順
  4. まとめ

燻製おにぎりに使用した食材

・ご飯:2合
・醤油:大さじ4
・みりん:大さじ2
・ごま油:小さじ1

燻製おにぎりに使用した道具

・自作の燻製器:1台
・さくらスモークチップ:ひとつかみ

燻製おにぎりの作り方手順

炊きあがったご飯に醤油大さじ4杯、みりん大さじ2杯、ごま油小さじ1杯を加えて良く混ぜます。今回は三角型のおにぎりを5個作りました。かたちが変ですみません。。

②燻製機に桜チップをひとつまみ入れて火をかけます。

煙がでてきたら網におにぎりをのせて、10分間燻製。火を止めて10分程放置し、荒熱をとればできあがり。

まとめ

 今回はおにぎりの具材にチーズを入れて作ってみました。温度が少し低くてチーズが溶けていなかったですがチーズのところが美味しかったです。ビールと一緒に食べてみましたがおにぎりなのに不思議とお酒に合ってハマってしまいました。。次はいろいろな具材を入れて作ってみたいと思います!

 今後も「こんなおつまみを作って欲しい」など要望がありましたら下記SNSよりお知らせください。フォローもよろしくお願いいたします!あと、もしよろしければYouTubeのチャンネル登録もお願いいたします!

燻製レシピに関する他の記事は..

BANSHAKU編集部について

レビュー

おすすめ記事

友だち追加