レビュー
2020.05.27
家飲み用燻製レシピ。〜燻製ラムチョップ編〜【簡単おつまみ#6】
【簡単レシピ】宅飲みにもおすすめ燻製おつまみの作り方6選
今回の登場人物
BANSHAKU編集部多田（以下、BANSHAKU多田）
好きなお酒はビール（セゾンスタイル）。ビアテイスターの資格を持っている。最近、自宅居酒屋化計画を実行中。詳細は謎に包まれている。
みなさんこんにちは、BANSHAKU編集部多田です。新型コロナウイルスの影響でご自宅での晩酌をされる方が増えているのではないかと思う今日この頃、ここではご自宅で簡単にできる燻製おつまみの作り方を6つご紹介します。
- 下準備もほぼなし！さくっと燻製レシピ
- ご近所さんにもお裾分け！100％話しのネタになる燻製レシピ
- お家でもキャンプ気分！今流行の燻製レシピ
- Q：ちょっと待って！燻製器って家に無くない？ A：作れますよ。
- まとめ
下準備ほぼなし！さくっと燻製レシピ
燻製ナッツ＆チーズ
こちらは下準備ゼロで燻製時間は30分程度。初めて燻製をされる方にもおすすめのレシピです。薫香はもちろん、特にチーズはいい色に燻されて写真にも映えます。
詳しくは私がこちらの記事に作り方を書いているのでぜひ参考にしてください。動画もありますよ！
燻製味玉＆枝豆
燻製味玉＆枝豆はたった200円強で作れます。コスパ観点で◎。味玉と枝豆は自分で作らなくてもスーパーやコンビニで気軽に購入するのもアリですね。
詳しくはこちらから！
ご近所さんにもお裾分け！100％話しのネタになる燻製レシピ
燻製ベーコン
下準備を合わせると出来上がるまでに2日程かかり一見難しいように思えまずが、実は作業工程はほとんど放置！簡単！！
詳しくはこちらから！
燻製サーモンハラス
サーモン、塩、胡椒のみで手軽に作れる燻製レシピ。おつまみとしてもいいけどお弁当のおかずやおにぎりの具としても相性が◎。汎用性が広いです。
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お家でもキャンプ気分！今流行の燻製レシピ
燻製ビーフジャーキー
乾燥の環境、時間などによってビーフジャーキーの出来栄えが変わるのでマイビーフジャーキーを一つ作れると宅飲みが圧倒的に捗ります。今までの燻製レシピで一番好きかも。
詳しくはこちらから！
燻製ラムチョップ
燻製ラムチョップって意外と簡単なんです。例えば土曜の朝9時に起きて10時から仕込み始めたとしてもランチには出来立てのラムチョップを食べることができます。ザ・肉って感じで男性の方はこれが作れると老若男女問わずモテます。
詳しくはこちらから！
Q：ちょっと待って！燻製器って家に無くない？ A：作れますよ。
肝心なことを忘れていました。一家に一台燻製器！この機会に作ってみませんか？
いやいや面倒だよという方は、この前ハンディビールサーバーの件で取材したグリーンハウスさんからフードスモーカーが販売されてます。（私も欲しいです。）
 | グリーンハウス フードスモーカー GH-SMKB-SV 小型 スタンドタイプ レシピ付き スモークチップ付き 家庭用 燻製 冷燻 コンパクト 価格:6,050円 |
まとめ
最近は東京は梅雨のためめっきり燻製器を使う機会が減ってしまい、私も不完全燃焼…梅雨明けのタイミングで今後も燻製レシピをお送りしますので是非ご期待ください！それでは。
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2020.06.17