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2020年2月からお酒に関連する職人インタビューをおこなってきたBANSHAKU編集部。これまで実施した取材は150回を超え、少しずつ読み応えのあるメディアになってきたのではないでしょうか。
一方、整理ができておらず、読みたい記事が埋もれてしまっているというお声をいただくことも。今回から少しずつ地域別で職人インタビューを整理していきます。

1. 北海道
2. 青森県
3. 岩手県
4. 秋田県
5. 宮城県
6. 山形県
7. 福島県

北海道

「常に新しい感覚でビールを造りたい」 −北海道江別発、カナダから着想を得た自由活発なビールを醸造する”NORTH ISLAND BEER”

「独立したタイミングでリーマンショックが起きてしまい、前から好きだったビールを仕事にしようと決意しました」 −苦難を乗り越え、造られたビール”澄川醸造所 Beer Pub ひらら”の誕生秘話

レストランチェーン”びっくりドンキー”でも提供されているドイツビール!? −ドイツ純粋令を厳格に守る”小樽ビール”のこだわりとは

麦から造るクラフトビールって知ってる？ -”GO OUT”生産者の小笠原さんに取材しました【北海道】

青森県

「クラフトビールの素晴らしさや魅力をもっと広めていき、東北から日本中にクラフトビールを発信したい」−プロ野球チーム公式ビールも造る”Be Easy Brewing”ギャレスさんに取材をしてきました【青森県】

岩手県

「酒屋だからできる日本らしいジャパニーズスタイルのビールを世界に発信したい」 −創業102年の老舗蔵元”世嬉の一酒造”の佐藤さんに取材をしてきました【岩手県】

秋田県

【田沢湖ビール / 秋田県】 -「3リットル飲めるビールを造る」醸造責任者 佐々木さんに取材しました

宮城県

「地元の名物として確立できるように、泡の美味しさを追求したり品質管理や醸造環境を改善しながら、日々醸造に取り組んでいきたい」 −1999年誕生”鳴子温泉ブルワリー”小野さんに取材をしてきました【宮城県】

「BLACK TIDE BREWINGは東日本大震災に津波で流された気仙沼の復興の一助になれればという想いから立ち上がりました」 −2020年醸造開始！”BLACK TIDE BREWING”丹治さんに取材を行いました【宮城県】

山形県

福島県

「豆乳とビール酵母で作ったパンとビールの相性が抜群ですね」 −ドイツパンも提供する”ハイランドポートブルワリー”大谷さんに取材をしてきました【福島県】

【福島路ビール / 福島県】 -フルーツ王国福島で造られるクラフトビールって？

今後も随時更新していきます。よろしくお願いします。

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